便宜又好吃的-紫菜

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。

紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3．4水的，差的就是7．8水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。

酷衣靓装今天分享和推荐的紫菜，是南头水产企业店的野生碎紫菜，来自浙江温州。从价格的实际情况可以看出，这个紫菜绝对不是一、二水的紫菜，甚至也不是三、四水的紫菜。对品质有要求的朋友可以跳过。

实话实说，这家店的紫菜很干净，无沙子等杂物；处理成大小合适的碎条，无需再二次弄碎了，直接清洗一下就下锅；用的收纳口的塑料袋，上面贴着产品标签。发货速度快，快递速度也快！这些都很赞！！唯一需要注意的是，紫菜至少是四水紫菜，鲜味与头水差不少（做汤放很多量，鲜味也很一般），紫菜更硬一些，更有嚼头，与超市里卖的圆饼状的紫菜级别不同，味道不同。